




酒店排煙工程應該遵循以(yǐ)下幾個(gè)設計要點才能保證良好的效果呢:
1、係統的構成要合(hé)理
廚房(fáng)排煙係統的構成(chéng)部件很多且每一個部(bù)件都有著不(bú)可(kě)忽視的作用,國內知名(míng)的廚房排煙係統生(shēng)產廠家會根據酒店(diàn)的(de)實際需求(qiú)來選擇合適的油煙(yān)淨化器的類(lèi)型(xíng)和運行方式,並在設計時確保排煙係統中的每一個構成部分(fèn)位置合理、銜接恰(qià)當。
2、確定好廚(chú)房油煙排風量
為了(le)保證達到(dào)蕞(zuì)佳(jiā)的淨化效果,服(fú)務完善的廚房排煙係統廠家在為(wéi)酒店設計排風係統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計算出來的排風量之後(hòu),還(hái)要按照罩口麵(miàn)積來核算召(zhào)口(kǒu)的吸(xī)風速度,確(què)保(bǎo)罩口吸入風速不低於規定的蕞低標準。
3、設計(jì)好廚房補風
由於廚(chú)房在建築物中的位(wèi)置都是不一樣的,所以有(yǒu)條件的廚房(fáng)在設計廚房排煙(yān)係統之時應該(gāi)由建築物的中央空調係統進行有序送風。這樣當廚房(fáng)處於工作狀態之時,廚房排煙係統就能更好的(de)投入運行,廚房內處於負壓狀態,新風來源(yuán)包括(kuò)室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就(jiù)要遵循(xún)以上這幾個要點。因為每個廚房的格局(jú)和麵積大小是不一樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中的每一個構(gòu)成都非常合理,以及擁有恰當的排風量和補風效果(guǒ),才能真正(zhèng)做到讓廚房油煙達標排放。


新風係統可以分為(wéi)單向流新(xīn)風係統和雙向(xiàng)流新風係(xì)統,而雙向流新風係統一般有有兩種模式,一種是地送風,另一種是(shì)頂送風。那麽,它們之間的區別(bié)是什麽呢?
1、從 通風效果來對比。
地送風:
由於二氧化碳(tàn)比空氣重,所以越接近(jìn)地麵,含氧(yǎng)量越低(dī),因此,地送風能在(zài)室內提供更好的空氣品質,得到更好的通風效果,也(yě)不(bú)存在新風浪費的情況。
頂送風:
排風速度過大時,風管,容易引起噪音,而送、排風速度過小、風壓不夠時,又容易引起短路。如果是頂送頂(dǐng)回,新鮮空氣進來後,很(hěn)容易被排出去(qù),但下方的空氣卻不一定能快速排出去。
2、施工難度
地送風:
一般采用(yòng)扁形管路,法蘭風管,暗埋地麵墊層(céng)下,地麵墊層需增加30mm高度,可與地暖鋪設有效結(jié)合施工,走向較為靈活(huó)。
頂送風(fēng):
管道可能要穿梁或者是穿牆(qiáng),小型管道直徑為(wéi)75mm,一般采用上送上排,管路可能會交叉,想要裝飾美觀,必須要吊頂(dǐng)。
3、日常維護
地(dì)送風:
在地麵(miàn)直接取(qǔ)出地送風口麵板進行清洗,較為方便(biàn)。
頂送風:
送、排風(fēng)口均在吊頂內(nèi),維護時,需(xū)要(yào)登高拆卸(xiè),排煙風管,清洗風口。

1. 采用的風管(guǎn)製作板材和(hé)法蘭製作型材要符合規(guī)範和設計要求。
2. 製作風管時為保證風管製作後的強度,在下料時粘合處(chù)有(yǒu)一邊要(yào)保留20mm鋁箔做(zuò)護邊。
3. 現場施工時,管道需要一節一節的連接起來,可以在地麵上連接(jiē),也(yě)可以在支架上;一般安(ān)裝(zhuāng)順序是先主管後支管。
4. 根據季節(jiē)溫度、濕度及膠粘劑的性能確定蕞(zuì)佳粘合時間;粘接後,用角尺、鋼(gāng)卷尺檢查、調整垂直度(dù)及對角線偏差應符合規定。
5. 風管連接口要嚴密,法蘭不能錯位安(ān)裝,插條式連接要(yào)牢固嚴密。
6. 連接好(hǎo)的管道,需要檢查是否平直,並進行調整,這一(yī)步驟(zhòu)很關鍵。
7. 安(ān)裝(zhuāng)後的風管(guǎn)布(bù)局要美觀,支架、風管不能有傾斜現(xiàn)象。
8. 管道與(yǔ)配件可(kě)拆卸的接口及調節(jiē)機構,應裝在便於操作的位置,不得裝在牆內或者樓板內;與風管連接的風閥部件要有單獨支撐固定。
9. 防火(huǒ)閥易熔片裝於(yú)迎風側;防火(huǒ)閥距牆不(bú)大於200mm。
10. 吊裝管道時,管道上(shàng)下嚴禁站人;同(tóng)時,管道內及上表麵不(bú)能有重物,防止墜物傷人的同時,管道也不能承(chéng)受負荷。

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