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廚房排煙工程的合理設計是後續加裝油（yóu）煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙係統中的各個組成部分，提出了廚房理論（lùn）排（pái）煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的（de）設計選型原則，可用以指導飲食業油煙淨化器的選型，提高油煙淨（jìng）化器的淨（jìng）化效率。

廚房排（pái）煙管道的水平段不宜太（tài）長，一般水平遠距離不（bú）應超過15m並且要有2%以上的坡度，水（shuǐ）平末端設活接（jiē）頭，以方便清理油垢（gòu）。排風速度按（àn）規範不得（dé）低於10m/s，以防風（fēng）速過低使油附著於（yú）煙道上，接排（pái）風罩的支管應設風量調節（jiē）閥。

排煙管道的設計和安裝不合理（lǐ），往往會造成廚房排煙不通暢（chàng），直接影響油煙淨化器的使用。

要是想知道自己所（suǒ）買的房屋排煙管道質量是否過關，教你一招，巢湖排煙（yān）管道，辦法就是敲擊煙道壁，“合格排煙通風管道，其煙道壁厚達1.5厘米，因此在敲（qiāo）擊煙（yān）道壁（bì）的不同部位（wèi）時，聲音一致，且比較渾實、清脆。

若是劣質排煙通風（fēng）管道的話，由於壁厚不均勻，敲擊它的不同位置所（suǒ）發出的聲音是不一致的（de）。”濟南通風管（guǎn）道廠家告訴大家，排煙通風管道（dào）安裝若是被業主重視的話，那麽劣質煙道從此（cǐ）就不（bú）再有市場了。

煙道機的性能好與壞直接決定排煙通風管（guǎn）道的質量，好的煙道機能夠生產出來好的排煙通風管（guǎn）道，好的排煙通風管道就能（néng）夠有好的價格，這是很（hěn）好的（de）理解的邏（luó）輯。

排煙通風管道是以耐堿高強度玻璃纖維網格布為增強材料的水泥砂漿薄壁構件，水泥應采用強度等級不低於32.5的快硬硫鋁（lǚ）酸鹽水泥（ní）或低堿度硫酸（suān）鹽水泥，采用（yòng）中砂，水泥（ní）與砂的配比為1煙（yān）氣道壁厚應均勻。

在有可靠措施（shī）確（què）保煙氣道運輸和安裝過程中煙（yān）氣道不出現裂紋的前提下，可不采用加強剛度隔板。

目前，地下排煙（yān）管道，在我國鍍鋅鐵皮風管消費（fèi）結構中，除個別產品仍然依賴進口外，中低（dī）端產品已基本可以實（shí）現自給自足，鍍鋅鐵皮風管消（xiāo）費完全依（yī）賴進口的局麵大大改善，出口量也在迅速膨脹。    

但與鍍鋅鐵皮風管工業發達地區相比，我國鍍鋅鐵皮風管工業體係還不完善，與日本和韓國等不（bú）鏽鋼反應釜生產大國相比，還存在較大的差距。

我國鍍（dù）鋅鐵（tiě）皮風管工業發展起步較晚，不鏽（xiù）鋼反應社會需求增長速度過於迅猛，致（zhì）使我（wǒ）國（guó）鍍鋅鐵皮風管工（gōng）業發展首先（xiān）要解決的問（wèn）題就是快速提高產量，消防排煙管道，以滿足日益增長的社會需求，逐步替代進口，飯店排煙管道，完成先“量變”再“質變”的兩步飛躍（yuè）。

目前，我國鍍鋅鐵皮風管工業（yè）發展已經完成“量變”的積累過程，當前正麵臨“質”的蛻變。

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