廚房排煙工(gōng)程的合理設計是後續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙係(xì)統中的各個組成部分,提出了廚房理論排(pái)煙(yān)風量的計算方(fāng)法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計(jì)選型原則,可用以指導飲食業油煙淨化器的選型,合肥排煙管道,提高油煙淨化器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜(yí)太長,一般水平遠距離不應(yīng)超過15m並且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理(lǐ)油垢。排風速度按規(guī)範不(bú)得低於(yú)10m/s,以防風速(sù)過(guò)低使油附著(zhe)於煙道上,接排風罩(zhào)的支管應設風量調節閥。
排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢(chàng),直接影響油煙淨(jìng)化器的使用。
在我國的多個場所,尤其是中央空調的大型場所,通風管(guǎn)道(dào)的(de)使用是為普及的,它們是進行空氣流通,幫助空調完成作業的主要零(líng)部件。也正是因為(wéi)如此,排煙(yān)管道廠家,我們在安裝空調的時候,都會進行通風管道加工,隻有這(zhè)樣,才能夠讓通風管道與空調相結合。不過在通風(fēng)管道(dào)的加工之前,需要注意以下情況。
其一:規格。這(zhè)裏所說的(de)規格,就是通風管(guǎn)道的基本規格,我們所需要的通風管道的尺寸和大小。值得我們注意的是,在進行規格確定的時候,我們需要(yào)與空調的使用(yòng)進行聯係,隻有這樣,我們才(cái)能(néng)夠保(bǎo)證通風管道規格設定之後(hòu),能夠與空(kōng)調相(xiàng)互連接,並發揮使(shǐ)用功能,完(wán)成它們(men)的(de)使用效果。
其二:類型。通風管道的類型有很多種,不同(tóng)的類型與空調進行聯合使用,所發揮出來的效果也不一樣,尤其(qí)是保溫性的通風管道。所以說,我們要想進行通風管道加工(gōng),且讓它(tā)們更好的結合空調進行工作,那麽(me),我們也要在(zài)加(jiā)工(gōng)之前考慮下它們的類(lèi)型,這(zhè)是我們確保(bǎo)它們高效作業,發揮優勢作用的好條件。
綜上情況來(lái)說,通(tōng)風管道(dào)加工前,要與空調的基本情況相結合,並(bìng)要注意通風管道的(de)規格和類型,不(bú)同的(de)空調需要(yào)不同(tóng)的通風管道,規格不同,類型也不相同。所以在(zài)加(jiā)工(gōng)通風管(guǎn)道的時候,需要多考慮以上情況。
酒店排煙工程應該遵循以下幾(jǐ)個設計要點才能保證良好的效果呢(ne):
1、係統的構成要合理
廚(chú)房排(pái)煙係(xì)統(tǒng)的(de)構成部件很多且(qiě)每一(yī)個部件都有著不可忽視的(de)作用,國內知名的廚房排煙係統生(shēng)產廠家會根據酒店的實際需求(qiú)來選擇合適的油(yóu)煙淨化器的類型和運行方式,並在設(shè)計時確保排(pái)煙係統中的每一個構成(chéng)部分位置(zhì)合理、銜接(jiē)恰當(dāng)。
2、確定好廚房油煙排風量
為了保證達到蕞佳的(de)淨化效果,服務(wù)完善的廚房排煙係(xì)統廠家在為酒(jiǔ)店設(shè)計排風係統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計(jì)算(suàn)出來的排風量之後,還要按照罩口麵積來核算召口(kǒu)的吸(xī)風速度(dù),確保罩口吸入風速不低於規定的蕞低標(biāo)準。
3、設計好廚房補風
由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的,飯店排煙管道,所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該由建築(zhù)物(wù)的中央空調係統進行有序送風。這樣當廚房處於工作狀態之時(shí),廚房排煙係統就(jiù)能更好的投入運行,廚房內處於負壓狀態,新風來源包括室(shì)外新風(fēng)滲透和餐廳的空(kōng)氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳(jiā)的廚房油煙(yān)排出效果,排煙管道安(ān)裝,恒鼎(dǐng)商用廚(chú)房總(zǒng)結酒店廚房工程排(pái)煙係統在設(shè)計(jì)的時候就要遵循以上這幾個要點(diǎn)。因為每個廚房的格(gé)局和麵積大小是不一樣的(de),所以隻有確保廚房排煙係統中的每一個構成都非常合理,以及擁有恰當的排風量和(hé)補風效果,才(cái)能真正做到讓廚房油煙達標排放。
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