




廚房排煙工程的(de)合理設計是後續加裝油煙淨化裝置的前提(tí)條件。本文分析了廚房排(pái)煙係統中的各個組成部(bù)分,螺旋通風管(guǎn)道,提出了廚房理論排煙風量(liàng)的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風(fēng)機的設計選型原則,可用以指導飲食業油煙(yān)淨化器的選型,提高油煙淨化器的淨化效率。
廚房排煙(yān)管道的水平段(duàn)不宜太長,一般水平遠(yuǎn)距離不應超過15m並且要(yào)有2%以上的坡度(dù),水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規範不得低於10m/s,以防風速過低使油附著於(yú)煙道上,接排風罩的支管應設風量(liàng)調節閥。
排煙(yān)管道的設計和安裝不合理,往往會造成(chéng)廚房排煙不通暢,直接影響油煙淨(jìng)化器的使用。

螺旋風管市場上按材質一般分為三類:鍍鋅螺旋風管、不鏽鋼(gāng)螺旋風管以及複合螺(luó)旋風管。
其中,不(bú)鏽鋼風管質(zhì)量好,適用性強,但價格高。目前市場流通廣的螺旋風管是(shì)鍍鋅板的。
鍍鋅板螺旋風管,消防(fáng)通風管道,基本是(shì)不鏽鋼(gāng)螺旋風管的特性,但是價格相對隻有不鏽鋼風管(guǎn)的三分(fèn)之二甚至更低。
複(fù)合螺旋(xuán)風管一般(bān)應用在外界環境較為普通,對風管要求不太高的(de)場所。
由於鐵皮(pí)容易在各種環境下(xià)發生化學反應,造成腐蝕、生鏽。
而鋅在幹燥的空氣中幾乎不發(fā)生變化。在潮濕的空氣中(zhōng),商場通風管道,鋅表麵會生成致密的堿式碳酸(suān)鋅膜。
螺旋風管主要是在風管鐵(tiě)皮上鍍上一層鋅,對鐵皮起到保護的作用。
鋅鍍層經鈍化處理、染色或塗覆(fù)護光(guāng)劑(jì)後,能顯著提高其防護性和(hé)裝飾(shì)性。


①風管采用無法蘭連時,接口處應嚴密、牢固。矩形風管四角必須有定位及密封措施。風管連接兩平麵應(yīng)平直,不得錯位及扭曲。
②安裝在支架上(shàng)的圓形風管應設托座(zuò)。
③風(fēng)管穿出屋麵外應(yīng)設置防雨罩。
④輸送易產生冷凝水(shuǐ)的風管,應按設計要求的坡度安裝。風管底部不能(néng)有縱向接縫,南京(jīng)通風(fēng)管道,如(rú)有接縫應用(yòng)密封處理。
⑤鋼板風管與磚、混凝土風道的插接應順應氣流方向風管與(yǔ)風道(dào)結合麵必須進行密封處理。
⑥保溫風管的支、吊架宜設(shè)在(zài)保溫層外部,並不得損壞保溫層。
⑦送風管和與總管采用垂直插接時,接口處應設置導風調節裝置。

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