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酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點才能保（bǎo）證良好的效果呢：

1、係統（tǒng）的構成要合理（lǐ）

廚房排煙係統的構成部件很多且每一個部件都有著不可（kě）忽視的作用，國內知名的廚房排煙係統生產廠家會根據酒店的（de）實際需求（qiú）來選擇合適的油煙淨化器的類型和運（yùn）行（háng）方式，並在設計時確保（bǎo）排煙係統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。

2、確定好廚房油煙排風量（liàng）

為（wéi）了保證達到蕞佳的淨化效果，服務完善的（de）廚房排煙係統廠家在為酒店（diàn）設（shè）計排風係統時應（yīng）該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙（yān）風量（liàng）進行（háng）計算，而計算出（chū）來的排風量之後，還要按照罩口（kǒu）麵積來核算召口的吸風速度，確保罩口吸入風速不低於（yú）規定的蕞低標準（zhǔn）。

3、設（shè）計好廚房補風

由於廚房（fáng）在建築物中的（de）位置都是不一樣的，所以有條（tiáo）件的廚房在設計廚（chú）房排煙係統之時應該由建築物的（de）中央空調係統進行有序送風（fēng）。這樣當廚房（fáng）處於工作狀態（tài）之時，廚房排煙係統就能更好的（de）投入運行，蕪（wú）湖排煙管道，廚房內處於負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入（rù）廚房（fáng）。

為了得（dé）到蕞佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙（yān）係統在設計的時候就要遵（zūn）循以上這幾個（gè）要點。因為（wéi）每個廚房的格局和麵積大（dà）小是不一樣的，所以隻有確保廚房排煙（yān）係統中的每一個構成都非常合理，以及擁有恰當的排（pái）風量和補風效果，才能真（zhēn）正做到讓廚房油煙達標排放。

新風係統中包含了中（zhōng）央新風係統和無（wú）管道新風機。

其中的無管道新風機根據擺放的（de）方式不同，可分為壁掛式和落地式新風淨化機。

1、中央新風係統（tǒng）也叫管道式新風，是一個全屋新風（fēng）的解決方案，消防排（pái）煙管道，每一個（gè）空間都有通風管道和出風口或排（pái）氣（qì）口（kǒu），它包括了新風機和風管等配件。主要用於（yú）工程方麵、大的辦公場所（suǒ）、酒店（diàn）別墅等。安裝時每個房間需走進（jìn）風和（hé）排風兩根管道（dào）。主（zhǔ）機功率大，有噪音，當（dāng）然風量也大，廚（chú）房排（pái）煙管道，一般主機（jī）安放在偏僻角落。

（1）優勢：能有（yǒu）效解決室內通風問題，每（měi）個房間都（dōu）可以享受到，配備熱回收效率較高（gāo）的全（quán）熱交換模塊。

（2）劣勢：安裝複雜，需吊頂或地麵墊層安裝，噪音大，濾芯等級通常較低且（qiě）使（shǐ）用壽命短，濾芯更（gèng）換不方便，功能單（dān）一，價位偏高，耗電量大。

2、無管道新風機主要針對單一房間或使用麵積小於150㎡的房屋。主要用於家庭（tíng）、辦公場所、學校、酒店、別墅、房（fáng）地產商品樓，娛樂場所等。

（1）優勢：節能環保低碳，操作簡單，飯店排煙管道，人（rén）性化設計，智能操控，可高效過（guò）濾空氣中的粉塵細菌，二氧化碳一氧化氮，甲醛，異味，煙霧（wù）顆（kē）粒物等有害氣體、噪音相對較低，安裝方便，無需布管或壓（yā）縮層高，可獨立操作，性價比高。

（2）劣勢：全熱交換的效能一般比中央新（xīn）風低。

中央空調係（xì）統與通風係統（tǒng）的區別（bié）如下（xià）：

製冷從本質上講就是讓（ràng）空氣中分子運動減慢，形象點說就是讓空（kōng）氣冷卻。家用空調的製（zhì）冷係統由4個基本部分即（jí）壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。

由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉係統（tǒng），係統內（nèi）充（chōng）注一定量的製冷劑。製冷時，壓（yā）縮機吸入來自蒸發（fā）器（qì）的低溫低壓的氟裏昂氣體壓（yā）縮成（chéng）高溫高壓的（de）氟裏昂氣體，然（rán）後流經熱力膨脹閥（毛細管），節流成（chéng）低溫（wēn）低壓的氟裏昂汽液兩相物體，然後低溫低壓的氟裏昂液體在蒸發（fā）器中（zhōng）吸收來自室（shì）內（nèi）空（kōng）氣的熱量，成為低溫低壓的氟裏昂氣體，低溫低壓的氟裏昂氣體（tǐ）又被壓縮機吸人。

室內（nèi）空氣（qì）經過蒸發器後，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節流----蒸發（fā）反複循環，製冷劑不斷帶走室內空氣的熱（rè）量，從而降（jiàng）低了房間的（de）溫度。你聽到的呼呼聲音就是（shì）風機的聲音。

通風就是（shì）加速要（yào）求區域的風的流動（dòng）頻率，對於室內（nèi）來說，加強（qiáng）了（le）換氣，使室內空氣品質達到一定的改善。

通風（fēng）不能達到製冷（lěng）的效果，隻能（néng）起到交換空氣的效果。

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