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酒（jiǔ）店（diàn）排煙工程應該（gāi）遵循以下幾個設計要點才能保證（zhèng）良好的效果（guǒ）呢：

1、係統（tǒng）的（de）構成要合（hé）理

廚房（fáng）排煙係統的構成部件很多且每一個部件都有著（zhe）不可忽視（shì）的作用，國內知名的（de）廚房排煙係（xì）統生產廠家會根（gēn）據酒店的實際需求來選擇合適的油煙淨化器的類型和運（yùn）行方式，風管，並在設計時確保排煙係統中（zhōng）的每一個構成部分位置合（hé）理、銜接恰當。

2、確定好（hǎo）廚房油（yóu）煙排風量（liàng）

為了保證（zhèng）達到蕞佳的淨化效果，服務完善的（de）廚（chú）房排煙係統廠家在為酒店設計（jì）排風係統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算，而計算出來的（de）排風（fēng）量之後，還要按照罩（zhào）口麵積來核算召口的吸風速度，確保罩口吸入風速（sù）不低於規定的蕞低標準。

3、設計好（hǎo）廚房補（bǔ）風

由（yóu）於廚房在建（jiàn）築物中的（de）位置都是不（bú）一（yī）樣的，所以有（yǒu）條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該由建築物的中（zhōng）央空調係統進行有序（xù）送風。這樣當廚房處於工作狀態之時，廚房排煙係統就能更好的投入運行（háng），廚房（fáng）內處於負壓狀態，螺旋風管，新風來源包括室外新風滲透和餐（cān）廳（tīng）的空氣大量補（bǔ）入廚房。

為了得到蕞佳的廚（chú）房油煙排出效果，恒（héng）鼎商用廚房（fáng）總結酒店廚房工（gōng）程排煙（yān）係（xì）統在設計的時候就要遵循以上這幾個要（yào）點。因為每個廚房的格局和麵積大小（xiǎo）是不一樣（yàng）的，所以隻（zhī）有確保廚（chú）房排煙係統中的（de）每一個構成（chéng）都非常（cháng）合理，以及擁有恰當的排風量和補風效果，才能真正做到讓廚房油煙達標排放。

二（èr）者的區別在於：中央空調係統的主要是通過空調主機調節室（shì）內溫度，風管（guǎn）廠家，而機械排風係（xì）統主要是通過新風機等排風設備排出室內的汙濁空氣並引進新鮮空氣。

中央空調係統通（tōng）過供應和（hé）回流（liú）管道循環冷空氣。供（gòng）應管道將來自空調的冷空氣帶到家中。這種冷卻的空（kōng）氣在家中流通時變得更暖和；然後通過回風管道和（hé）注冊（cè）回流到中央空調。空調有助於對進（jìn）入空氣進行除濕，但是在潮濕的氣候下或者空調超大（dà）的情況（kuàng）下（xià），空調可能無法達到較低的濕度（dù）。

而機械通風係統是有意將環境空氣引（yǐn）入空間，主要（yào）用（yòng）於通過稀釋和排出室內汙染物來控製室內空氣質量，同時（shí）它也可（kě）以用於熱舒適或除濕的目的。正確引入（rù）環境空氣將（jiāng）有助於實現（xiàn）理想的室內舒適度，盡管理想舒適度的度量因個人而異。

機械通風係統使用風扇驅動地下空（kōng）氣進入建（jiàn）築（zhù）物（wù）。這可以通過加壓（yā）（在正壓建築物的情況下）或通過減壓（在排氣通風係統的（de）情況下）來完成。

許多機械通風的建築使用自然通風和（hé）機械通風的組合，通風被集成到HVAC係統中。由（yóu）於天然成分會受到不可預測的環境條件的影響，在這種情況下，機械係統（tǒng）可用於（yú）補充或調節自（zì）然驅動的流量。

風管連接方法有（yǒu）：

1、抱箍（gū）式連接：主要用於（yú）鋼板圓通（tōng）風管道和螺旋風管連接，先把每（měi）一管（guǎn）段的兩端軋出鼓筋（jīn），並使其一（yī）端縮為小口（kǒu）。安裝時按氣流方向把小口插人大口，外麵用鋼製抱箍將兩個端的鼓箍抱緊連接，後用螺栓穿在耳環中間固（gù）定擰緊。

2、插接式連接：主要用於（yú）矩形或圓形風管連接。先製作（zuò）連接（jiē）管，新風管（guǎn），然後插（chā）入兩側風管，再（zài）用拉鉚釘（dìng）將其緊密固定。

3、插條式連接：主要用於矩形風管連接。將不同（tóng）形式的（de）插條插入風管兩端（duān），然後壓實。

4、軟管式連接：主要用於風（fēng）管與部件(如散熱器、靜壓箱側送風口等（děng）)的相連。安裝時，軟（ruǎn）管兩端套在連接的管外，然（rán）後（hòu）用特別軟卡把軟管箍緊。

簡介：風管，是用於空氣輸送（sòng）和分布（bù）的（de）管道係統。有複合風管和無機風（fēng）管兩種。風管可按截麵形狀和材質分類。風管製（zhì）作不鏽鋼風管製作是在咬口縫、鉚釘縫、法蘭翻邊四

角等縫隙處塗上密封膠（如（rú）中性玻璃膠）。塗密封膠前應清除表麵塵土和油汙。按截麵形狀，風管可分為圓形風管，矩形（xíng）風管，扁（biǎn）圓（yuán）風管等（děng）多種，其中圓（yuán）形風管阻力

蕞小的高度尺寸蕞大，製作複雜。所以應用以矩形風管為主。按材質，風（fēng）管可分為金屬風管，複合風管，高分子風管。

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