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二者的區別在於：中（zhōng）央空調（diào）係統的主要是通過空調主機調節室內溫度，而機械排風係統主（zhǔ）要是通過新風機等排風設備排出室內的汙濁空氣並引進（jìn）新鮮空氣。
中央空調係統通過供應和回流管道循（xún）環冷空氣。供應管道將來自空調的冷空氣帶到家中。這種冷卻的空氣在家中流通時（shí）變得更（gèng）暖和；然後通過回風管（guǎn）道和注冊回流到中央（yāng）空調（diào）。空（kōng）調有助於對進入空氣進行除濕，但是在潮濕的氣（qì）候下（xià）或者空調（diào）超（chāo）大的情況下，空調可能無法達到較低的濕度。
而（ér）機械通風係統是有意將環境空氣引入空間，主要用於通過稀釋和排出室內（nèi）汙染物（wù）來（lái）控製室內空氣（qì）質量，同時它（tā）也可以用於熱舒適或除濕的目的。正確引入環境空氣將有助（zhù）於實（shí）現理想的室內舒適（shì）度（dù），盡管理想舒（shū）適度的度量因個人而異。
機械通風係統使用風扇驅動地下空（kōng）氣進入建築物。這可以通過加壓（在正壓建築物的情況下）或通（tōng）過減壓（在排氣通風係（xì）統的情況下）來完成。
許多機械通（tōng）風的建築使（shǐ）用自然通風和機械（xiè）通風的組合，通（tōng）風被集成到HVAC係統中。由於天然成分會受到不可預測的環境條（tiáo）件的影（yǐng）響，在這種情況下，機械係（xì）統（tǒng）可用於補充或調（diào）節自然驅（qū）動的流量。
廚房排煙工程的合理設計是（shì）後續加裝油煙淨化裝置（zhì）的前提條件。本文分析了（le）廚房排煙係統中的（de）各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以（yǐ）及集（jí）氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則，可用以指導飲食業油煙淨化器的選型，提高油（yóu）煙淨化（huà）器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一（yī）般水平遠距離不應超過15m並（bìng）且要有（yǒu）2%以上的坡度，水平末（mò）端設活接頭，以方便（biàn）清理油垢。排風速度按規範不得低於10m/s，以防風速過低使油附著於（yú）煙道（dào）上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
排（pái）煙管道的設計和安裝不合理，地下排（pái）煙管道，往往會造成廚房排煙不（bú）通暢，直接影響油煙淨化器的使用。
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