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1）加（jiā）工鍍鋅鋼板風管應避免損壞鍍鋅層，損壞處（如咬口（kǒu）、折（shé）邊、鉚接處等）應刷優質塗（tú）料兩遍。

2）矩形風管的製作尺寸以外邊長為準；圓形風管尺寸以外徑（jìng）為準。風管製作采用剪板機下（xià）料，折（shé）方機折方，咬口機咬口，局部采用手工。

3）風管不得有（yǒu）橫向拚接縫，盡量減少縱向（xiàng）拚縫。矩形風管底邊寬度等於（yú）或小於800mm時，其底邊不（bú）得有縱向拚接縫。

4）矩形風管邊長大於630mm、保溫風管邊長大於800mm，管（guǎn）段（duàn）長度大於1250mm或（huò）低壓風管單邊平麵積大於1.2平方、中高壓風管大於1.0平方，鍍鋅通風管道，均（jun1）應采取加固措施；管內支（zhī）撐與（yǔ）風管的固定應牢固，各支撐之間與風管的邊沿或法（fǎ）蘭的（de）間距均勻，不應大（dà）於950mm；

5）楞筋或楞線的加固，西安通風管道，排列應規則，間隔應均勻，板麵不應有明顯的變形；角（jiǎo）鋼或加固筋的加固，應排列整齊、均勻對稱，其高（gāo）度應（yīng）小於（yú）或等於風管的法蘭寬度。角鋼、加固筋與風管的鉚接應牢（láo）固、間隔應均勻，不應大於220mm；兩相交處應連接成一體；

6）共板法（fǎ）蘭風管長邊小於等於1600的通絲加固（gù），大於1600的用（yòng）角鋼（gāng）加固；角鋼法蘭風管大於等於1250的采用角鋼加固，且（qiě）角鋼與（yǔ）風（fēng）管用拉鉚釘（4*10）連接；且所有用於加固（gù）的角鋼平行於法蘭。

廚房排煙（yān）管道由於長時（shí）間的使用（yòng）會積累很多汙垢，這不僅（jǐn）會影響排煙效果，通風管道安裝，有時由於溫度（dù）過高還會發生火災。那麽廚（chú）房（fáng）排煙管道的清洗（xǐ）是很必要的。正常的話需三到五個月會清洗一次，但是油煙的管道要如何清洗呢（ne），下麵給（gěi）大家簡單（dān）的介紹 一下：

1、安裝清洗人（rén）員先拆下管道的上（shàng）截和下截，即空降法，此法主要用於清洗50公（gōng）分（fèn）見方以上的豎煙道。煙道（dào）上方固定高空安（ān）全繩，係上（shàng）安全帶，安裝（zhuāng）清洗人員從上至下清洗豎煙道內的（de）油汙。此法危險（xiǎn）性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為（wéi）豎煙道一般積油較少一年（nián）清洗一次即可。

2、此法勞（láo）動強度較大，即人工進（jìn）入法，對於大於40公分見方的平行煙道可以人（rén）工鑽進去進行清理。需要留意加強透風，配（pèi）備低（dī）壓(36伏)照明電（diàn）源。

3、人工無法進入（rù）時（shí）采用此法，即拆卸法，當煙道小於（yú）40公分見方時。安裝清洗人員根據現場（chǎng）實（shí）際情況，每（měi）隔一定間隔拆（chāi）卸一段（duàn）煙道向兩方延伸清理，此（cǐ）法效果好，難度較（jiào）大，用度較高。

4、安（ān）裝清洗（xǐ）人員采（cǎi）用專用無火（huǒ）花開孔工具將管道的一方或多方（fāng）開孔，即開孔法，鐵皮通風管道，此法對（duì）於人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數目（mù）根據現場（chǎng）情況而定，油汙清理完後將管道密封複原。

5、清（qīng）洗周期短的煙道（dào）采用此法清理，即機器設備清洗（xǐ）法，對於油汙較少（shǎo）。先將管道內（nèi）噴（pēn）灑清洗（xǐ）劑，使油汙（wū）軟化，再用30米長（zhǎng）的電動軟軸（zhóu）刷將油汙（wū）洗擦幹淨。此法（fǎ）使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸（xiè）的隱蔽的小煙（yān）道（dào）。這種不（bú）易清洗而且輕易積（jī）油要縮短（duǎn）清洗周期。

對於餐（cān）飲業的廚房來說，排煙是否通暢直接關係到（dào）廚房能否正常工作，油煙淨（jìng）化（huà）則（zé）隻是廚（chú）房排煙係統中的一個淨化空氣的強（qiáng）製功能，所以說排煙係統和淨化器的合理（lǐ）匹配（pèi）是保證油煙淨化器淨化效率的關鍵，同（tóng）時也是油煙淨化器設計人員（yuán）容易忽略（luè）的問題。具體來說廚房排煙工（gōng）程構成如下：

1??廚房（fáng）排（pái）煙工程係統的構成? 

廚（chú）房的消防排煙工程主要由集（jí）煙（yān）罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風機和廚房整（zhěng）體補風裝置構成? 油煙淨化器的類（lèi）型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙（yān）淨化器安裝之前，首先要對排煙係統中各部分（fèn）的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。

2??廚房油煙排風量（liàng）的確定? 

為了保證淨化（huà）效果，在實際設（shè）計時排煙風（fēng）量一定要精準，符合實際（jì）需要。廚房通風量也可按如下換氣次數確定：?中餐廚房：L=40-50（次/h）；?西餐廚房：L=30-40（次/h）；?職工餐廳：L=25-35（次/h）。

3??廚房補風（fēng）? 

一般說有條件的廚房應由建築物的集中空調係統進行有（yǒu）序送風，但目前所遇到的大（dà）部分是沒有設置廚房的有序送風係統，會有一些新來源風源，新風來源包括室（shì）外新風（fēng）滲透（tòu）和餐廳的空氣（qì）大量補入（rù）廚房。

4??集氣（qì）（煙）罩? 

集（jí）氣（煙）罩（zhào）一般采用整體加工（gōng），包括過濾、集油、集水等設備，多為專業公司製作。其外形應統一、美觀、易於（yú）清理，廚房通風中，需補（bǔ）充一定數量（liàng）的新風，一方麵可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大於5Pa），另一（yī）方麵可以降低廚房內的溫度，改（gǎi）善工作環（huán）境。

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