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廚房排煙管道需要做好相關措施

一、由於低空油（yóu）煙問題突出,所以國家環保局（jú）在《飲（yǐn）食服務業環境保護（hù）管理（lǐ）辦法（fǎ）》明令禁止（zhǐ）在居民住宅樓底層開設餐飲、等有汙染的行（háng）業.其主要源（yuán）頭是餐（cān）廳未做好油煙淨（jìng）化處理,導製投訴增多.

二、安裝了淨化器後也被投訴,油煙環保由於近幾年來才在大中城受到重視,整個油煙（yān）淨化器市（shì）場很不成熟,各類劣質產品充（chōng）斥,許多根本（běn）不具備起碼技術的公司也加（jiā）入到這一市場競爭中來,而且由於其完全沒有技術投入,設備粗製濫造,"成（chéng）本"極低,極具"市場競爭力（lì）",究其原因（yīn）.

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視頻作（zuò）者：蕪湖（hú）市91视频网站免费通風管（guǎn）道製造有限（xiàn）公司

後廚不鏽鋼（gāng）排煙罩的（de）清洗步（bù）驟：

1、在（zài）清洗後廚不鏽鋼排煙罩之前要關閉設備，切斷電源，然後清洗人員都佩戴上防護（hù）手套，以（yǐ）防止接觸洗滌劑（jì）時間（jiān）過久傷害皮膚，也可以保護手不被金屬棱邊劃（huá）傷。

2、先用熱風機把要清洗的排煙罩（zhào）加熱，已達到軟化油垢的效果，等油汙變軟之（zhī）後噴上油（yóu）汙清洗劑，用抹布進行反複擦拭幹淨，經過加熱軟化後（hòu）的汙垢相對容易（yì）去除，而且清洗的相對幹淨。

3、擦拭分區域進行，不要（yào）整（zhěng）體加熱，因為熱風機加熱過後如果沒有及（jí）時擦拭，時間一長軟化後的油垢又會（huì）變硬，要一部分一部分的進行，這樣才能幹淨的（de）去除油漬。

4、不鏽鋼排（pái）煙罩的扇葉清洗難度（dù）較大，需要拆卸下來挨個清（qīng）洗，如果是自己清洗一般會用傳統的醋泡，然後（hòu）再用洗滌劑清（qīng）洗幹淨，具體方法就是（shì）把這兩種液體按照比（bǐ）例融合，倒入一（yī）個大盆，然後把（bǎ）卸下來的葉片（piàn）放入清洗液中浸泡一刻鍾左右（yòu），拿出用抹布擦拭（shì）幹淨，再用清水衝（chōng）洗吹幹。不鏽鋼排煙罩機身也可用這種清洗劑（jì）擦拭（shì）處理幹淨，然後用熱風機吹幹。當然如果（guǒ）請的清洗團隊，他（tā）們會提供的洗滌（dí）劑清洗，這就變得更容易了。

5、不鏽鋼排煙罩整體清洗結束之後（hòu），進行安裝複原，然後用熱蒸汽再衝洗一遍，具（jù）體做（zuò）法就是在大火燒開一鍋水，等到熱水沸騰之後，取下鍋蓋（gài），打開不（bú）鏽鋼排煙罩進行排氣，此時（shí）排煙機（jī）吸入的高溫水蒸（zhēng）氣會不斷的洗涮每個零部件，達到再一次淨化的作用。

6、等以程（chéng）完成之後，打掃後廚現場，把所有的（de）清洗工具用（yòng）洗滌劑衝洗幹淨，用熱風機烘幹，放入（rù）工（gōng）具箱。

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